En avant les vendanges ! 25 septembre – En Bourgogne, les départs ont eu lieu ! L’année aura été compliquée jusqu’au bout avec un très fort taux d’humidité. Heureusement, les 10 derniers jours sont ensoleillés, gonflant les taux de sucre dans les baies. 19 septembre – Les vignerons redoutent la pourriture grise. Les pluies ont […]
Les vendanges démarrent massivement autour du 18-20 septembre à travers toute la Bourgogne, après une campagne viticole éprouvante, ponctuée d’aléas climatiques. Les cépages noirs (Pinot Noir, Gamay, César) sont les plus avancés en maturité, en particulier le Pinot Noir.Quant au Chardonnay, il a pris un peu de retard suite au stress causé par le gel […]
Coupez une seule grappe de raisin à 30 ou 40 centimètres du sol. Dans vos mains, la satisfaction du travail bien fait, le poids des grains serrés et lourds, le plaisir de manger une baie, les deux pieds sur une terre caillouteuse, respirant l’air frais du matin. Maintenant, répétez cet acte toutes les cinq secondes, […]
Nous avions eu la chance de rencontrer Becky Wasserman dans le cadre de la promotion des Aligoteurs, que l’Escargot Vigneron soutient activement. Notre consoeur a été une pionnière dans l’exportation des vins de Bourgogne aux Etats-Unis. Becky Wasserman & les Aligoteurs Est-ce que le salon des Aligoteurs a donné un nouvel élan au cépage Aligoté ? […]
Anima Vinum est le premier acheteur artisanal de la vente de Charité des Hospices de Beaune et propose aux particuliers un système accessible de co-achat (en savoir plus ici), une véritable expérience de la Bourgogne traditionnelle et contemporaine autour des Grands Vins de Bourgogne. L’Escargot Vigneron suit la production et la vinification de très près […]
La météo met à rude épreuve la vigne cette année. Le gel catastrophique (voir les photos ici) a été suivi d’un passage de grêle très important en juin sur des couloirs très précis, et le froid persistant de mai s’est transformé en humidité tropicale fin juin. Résultat, après un fort ralentissement, les vignes ont vécu […]
Point à date Nous sommes désormais après « Le jour d’après (Lire ici notre article) ». C’est à dire que le monde du vin se réveille de l’épisode de gel vécu comme une véritable catastrophe en avril (Voir nos photos ici). La sève a reparcouru un peu de chemin dans les ceps, les vignerons ont […]
Ce matin, les vignerons bourguignons ont tout perdu, ou presque. Rares sont les pieds de vignes en blanc qui ont été épargnés par trois nuits consécutives de gelées sur la côte des Blancs (Meursault, Puligny, Chassagne, Santenay, Saint-Aubin, la colline des Cortons) et les rouges sont également très impactés. Selon nos informations (et des informations […]
Dans la nuit de mardi à mercredi 7 avril, les vignerons bourguignons ont allumé des bougies pour protéger les parcelles de la gelée matinale. Ce matin là, c’est la catastrophe sur la côte des Blancs (notamment les villages de Meursault, Puligny, Chassagne, Santenay, la colline des Corton), il neige, les bourgeons trop précocement éclos sont […]